LDM DU HAUT FOREZ


Articles de cet auteur

mercredi 27 septembre 2017
par  LDM DU HAUT FOREZ

Journée du Sport

EPS

Quelques photos de la journée du sport au lycée

mardi 20 septembre 2016
par  LDM DU HAUT FOREZ

CAP CUISINE

Le métier
Le cuisinier élabore le menu, et réalise les plats à partir de recettes. Il prépare les ingrédients, (légumes, viandes, poissons) mais aussi réalise les sauces, les farces et les desserts. Il veille à la bonne cuisson des denrées et à leur assaisonnement.
A la fin du service il participe au (...)

mardi 20 septembre 2016
par  LDM DU HAUT FOREZ

CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

I) HORAIRES
EnseignementHoraire Enseignement Général Français, Histoire-Géographie 3H Anglais 1H Maths, Sciences Physiques 3H Vie Sociale et Professionnelle 1H Education Esthétique 2H EPS 2H Enseignement Technologique et Professionnel Microbiologie 2H Alimentation 2H Techniques (...)

mardi 20 septembre 2016
par  LDM DU HAUT FOREZ

BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

BAC PRO 3 ans commercialisation et service en restaurant
Le métier :
Serveur, chef de rang, maître d’hôtel… Selon la taille de l’établissement qui l’emploie, l’employé de restaurant peut endosser l’un de ces rôles ou bien tous à la fois !
Avant l’arrivée de la clientèle, il prépare les tables du (...)


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