Hôtellerie Restauration - cycle professionnel

LES FORMATIONS APRES LA CLASSE DE TROISIEME AU LYCEE PROFESSIONNEL

HOTELLERIE RESTAURATION

Le C.A.P. (Certificat d'Aptitude Professionnelle) en 2 ans.
La première année est commune aux deux options:
option A = Cuisine, option B = Restaurant.

Le B.E.P. (Brevet d'Etudes Professionnelles) en 2 ans.
La première année est commune aux deux options :
option A = Cuisine, option B = SERVICE.

L'admission se fait sur dossier préparé par le collège et soumis à un tri informatique.
Une formation en entreprise est obligatoire pendant la durée des études. Chaque période est évaluée par une note qui est prise en compte pour la délivrance du diplôme.

Le Baccalauréat Professionnel en 2 ans.

La première année est commune aux deux options :
option A = service et commercialisation
option B = organisation et production culinaire
L'admission se fait sur dossier , une formation en entreprise est obligatoire pendant la durée des études.

Seconde professionnelle B.E.P Hôtellerie (tronc commun)

1° année C.A.P Hôtellerie

Terminale B.E.P
option A : Cuisine
option B : Restaurant

2° année C.A.P
option A : Cuisine
option B : Restaurant

BREVET D'ETUDES PROFESSIONNELLES

CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNELLE

1° année Bac Pro.
Option A - B

VIE ACTIVE

2° année Bac Pro.
Option A - B

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL

VIE ACTIVE

Horaires hebdomadaires du bac professionnel Service-Cuisine

ENSEIGNEMENT

1 ère année

Sciences appliquées

2 h

Mathématiques

2 h

Histoire-Géographie

1 h

E.P.S.

3 h

Anglais

3 h

Communication

1 h

Français

4 h 30

Arts appliquées

2 h

Gestion

1 h

Informatique

1 h

Service ( techno, T.P.)

7 h

Cuisine (techno, T.P.)

7 h

Projet pluridisciplinaire à caractère professionel

Horaires hebdomadaires des C.A.P. et B.E.P Service-Cuisine

ENSEIGNEMENT

C.A.P.
1ère année

B.E.P.
2ème année

Maths-Sciences

3 h 30

1 h 30

Anglais

2 h

1 h 30

Français-Histoire Géographie

4 h 30

5 h 30

Gestion

2 h

Vie Sociale et Professionnelle

1 h

1 h 30

Sciences Appliquées

1 h 30

2 h

Arts appliquées

Education esthétique

2 h

1 h

Projet pluridisciplinaire à caractère professionel

1 h

Cuisine (techno, T.P.)

14 h

12 h

Service (techno, T.P.)

ou 14 h

ou 12 h

E.P.S.

3 h 30

2 h

Informatique

1 h./quinz.