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- Journée Portes Ouvertes
Articles les plus récents
vendredi 3 février 2012
par TEYSSIER Cyril
par TEYSSIER Cyril
Intervention de Camille Legeay, artiste, en TSAN
Mardi 24 janvier 2012, le LPR du Haut Forez à Verrières a eu le plaisir d’accueillir Mme Camille Legeay, artiste. Celle-ci est venue présentée son parcours très atypique aux classes de terminales carrières sanitaires et sociales de l’établissement.
Sa venue avait pour objet de sensibiliser les élèves à (...)
jeudi 2 février 2012
par LACHAT Patricia
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Menus du 6 au 10 FEVRIER 2012
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Les plats écrits en gras ont été préparés par les élèves
mardi 17 janvier 2012
par LPR DU HAUT FOREZ
par LPR DU HAUT FOREZ
Infos générales
C.A.P. CUISINE
Le métier
Le cuisinier élabore le menu, et réalise les plats à partir de recettes. Il prépare les ingrédients, (légumes, viandes, poissons) mais aussi réalise les sauces, les farces et les desserts. Il veille à la bonne cuisson des denrées et à leur assaisonnement.
A la fin du (...)
mardi 10 janvier 2012
par LPR DU HAUT FOREZ
par LPR DU HAUT FOREZ
Infos générales
BAC PRO 3 ans commercialisation et service en restaurant
Le métier :
Serveur, chef de rang, maître d’hôtel… Selon la taille de l’établissement qui l’emploie, l’employé de restaurant peut endosser l’un de ces rôles ou bien tous à la fois !
Avant l’arrivée de la clientèle, il prépare les tables du rang (...)
