CAROTTES SAUCE ROUGE

les ingrédients :
 

- 500 gr de carottes.
- 3 têtes d'ail.
- 2 cuillères de poivre rouge.
- Sel selon le goût.
- 3 cuillères d'harissa.
- 6 cuillères d'huile et 3 de vinaigre.
 

Éplucher les carottes et les mettre à cuire environ 30 mn.
Une fois cuites, les égoutter les couper en rondelles.
Préparer la sauce avec l'huile, le vinaigre, le sel, le carvi, l'ail,  le poivre rouge et l'harissa.
Ajouter ensuite les carottes et bien mélanger.
 

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