Le hareng en pelisse
Voici
une recette transmise par un professeur
de l'école N° 505 de St
Petersbourg
jumelée avec le Lycée et Collège Jean Perrin
Ingrédients
Les proportions ne sont pas précisées. C'est selon les goûts !
On signale quand même qu'il est conseillé de boire de la vodka
en dégustant le hareng en
pelisse...
Harengs
saurs fumés
Betteraves rouges cuites
Pommes de terre
Ciboulette
Olives et persil
Mayonnaise
Coupez les harengs en petits morceaux.
Epluchez des pommes de terre et des betteraves. Coupez-les en petits morceaux.
Coupez les ciboulettes.
Au fond d'un plat (en verre, de préférence) mettez une couche de harengs, puis des ciboulettes, puis des pommes de terre, et enfin les betteraves.
Mettez une assez grosse couche de mayonnaise.
Décorez avec du persil et des olives.
Mettez au réfrigérateur 2-3 heures.