Cultures
hors-sol
Activités et fiches proposées par S.Garaix et A.Rialland, professeurs, Cité Scolaire Internationale, Lyon Gerland (7 ème)
- Plantes en sub-irrigation (serres de Brindas):
- les pots sont sur des palettes et contiennent très peu de
terre mélangée à un substrat léger. Les plants ont
besoin d'une solution nutritive, plusieurs fois par jour, distribuée sur leur
moitié inférieure.
- Intérêt:
- les feuilles ne sont pas mouillées,
- cela évite les traces et les maladies,
- la solution nutritive peut être réajustée et recyclée,
- le contrôle des facteurs peut être géré par ordinateur.
- les pots sont sur des palettes et contiennent très peu de
terre mélangée à un substrat léger. Les plants ont
besoin d'une solution nutritive, plusieurs fois par jour, distribuée sur leur
moitié inférieure.
- Culture hors-sol au lycée:
- la culture est réalisée sans sol,
- toute la verrerie et les instruments sont stérilisés,
- les graines sont stérilisées mais non tuées,
- toutes les opérations sont réalisées près d'une flamme,
- la
solution nutritive est adaptée à la plante choisie,
- nettoyage des mains à l'eau de javel
- passage des graines dans un bain de "Javel Plus" à 8% pendant 10 mn,
- rinçage des graines à l'eau distillée stérile
- deuxième rinçage dans un autre bain d'eau distillée stérile,
- mise en place du mileu nutritif,
- installation des graines sur support.
- NB : l'exigence en eau du concombre est très grande, il est plus facile de réaliser une culture hors-sol de tomates ou de piments
- matériel
nécessaire:
- récipient en verre ou en plastique transparent permettant d'observer les racines; il est cependant recommandé d'envelopper les récipients de papier opaque (les racines fuient la lumière),
- de l'eau,
- une résine échangeuse d'ions qui libère continuellement des éléments minéraux en fonction de l'absorption par les racines,
- des billes d'argilesexpansée permettant à l'air de pénétrer jusqu'aux racines.
Voir fournisseur de matériel
(Niewkoop)
Image plant de concombre, haute résolution
Image plants de piment et de tomate poire haute résolution
- support de culture:
- le pain de laine de roche ne fournit aucun élément nutritif; il sert à l'enracinement de la plante qui est alimentée par une solution nutritive,
- la serre est désinfectée au formol; les tuyaux et supports de culture sont mis en place.
- conduite de culture:
- les graines germent en 2 jours à 30, 35 C; aprs 11 jours, les plants sont distancés (1,5 plant par mètre carré),
- après 3 semaines, les plants atteignent 1 mètre de haut, ils sont taillés (suppression des axillaires).
- production des
concombres:
- après 3 semaines, dans un milieu contrôlé à forte hygrométrie, la plante fleurit puis fructifie,
- un concombre grossit de 100 g. Par jour,
- les concombres sont cueillis entre 400 et 500 g.
- un pied produit entre 60 et 70 concombres soit 30 à 35 kg.
Image de la serre, haute résolution
Image du plant adulte, haute résolution
Image du plant fleuri, haute résolution
Image des fructifications, haute résolution
- Liens:
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