Chromatographie des acides du vin

TP proposé par Jacques Janin, Lycée du Val de Saône à Trévoux (Ain)


Fiche technique de la chromatographie de l'acide lactique

Fiche technique de la chromatographie des glucides

Fiche technique de la chromatographie des acides aminés

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Chromatographie des acides aminés [Toulouse]

Líélaboration du champagne [Reims]