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Publié : 30 janvier 2012

L’histoire du chocolat

1) Un arbre d ’Amérique Le chocolat vient des fruits du cacaoyer : les cabosses*. Cet arbre pousse dans les forêts tropicales d’Amérique : Mexique et régions de l’Amazonie.

2) Une boisson antique*

Il y a environ 3 000 ans les peuples Mayas et Aztèques fabriquent une boisson à base de Cacao et d’épices (cannelle et poivre).

3) Rapporté en Europe Le chocolat a été rapporté Europe par Hernàn Cortés. Les riches Espagnols commencent à consommer régulièrement la boisson chocolatée en y ajoutant du lait et du miel. En 1585 l ’Espagne organise seule le commerce du chocolat. Les bateaux traversent l’Atlantique entre Veracruz et Séville.

4) Au château de Louis XIV (14)

C’est la fille du roi d’Espagne qui fait découvrir la boisson cacaotée à la France : elle en sert à son mariage avec Louis XIV (14) en 1660. La cour est sous le charme !

5) Mots du lexique

cabosse : sorte de grosse noix.

antique : ancien ; qui remonte à l’Antiquité.

Thomas Dumas